バレンシアで食べよう！

バレンシアはやはりパエリア(Paella)を初めとするお米料理で有名。種類も多様に渡り、アロス・ア・バンダ (Arroz a banda)やアロス・アル・オルノ (Arroz al horno)、またお米の代わりに短い麺で作る、魚介たっぷりのフィデウア (Fideuà)も合わせてお勧め。バレンシアの町ではラス・ファリャス(火祭り)の期間、ブニュエロ(Buñuelo)と呼ばれる揚げ菓子とチョコラテ(ホットチョコレート)に舌鼓！という習慣もある。

■レスタウランテ・ラ・リウア RESTAURANTE LA RIUA

［住所］Mar 27　［TEL］963 914 571　［FAX］963 919 183
［料金］18〜30€前後

パエリャを専門とするバレンシア料理レストラン。メニューにも日替わりでお米料理を提供、その日のお勧めが食せる。メニューとは別に電話予約で種類の注文にも応じてくれる。

■パラシオ・デ・ラ・ベリョタ PALACIO DE LA BELLOTA

［住所］Mosén Femades 7　［TEL］963 514 994　［FAX］963 515 361　［料金］35〜50€前後

その名もずばりイベリコ産生ハムを得意とする店。店内には天井から生ハムがずらりと吊る下げられている。レストランではパエリャをはじめ、肉や魚介類を使った料理も楽しめる。

■カカオ・サンパカ CACAO SAMPAKA

［住所］Conde de Salvatierra 19　［TEL］963 534 062　［FAX］963 534 084　［WEB］

日本にもショップ展開しているチョコレート専門店「カカオ・サンパカ」のバレンシア店。かの有名レストラン「エル・ブジ」シェフのフェラン・アドリアの弟、パティシェのアルベルト・アドリアが、レシピ・企画に参加。ボンボンは８種類、各テーマごとにそれぞれのフレーバーがある。またショップの奥にはカフェテリアもあり軽食もOK。バレンシアの他、マドリード・バルセロナ・ジローナにもショップあり。

レクシオン・エニェ

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