バリャドリードで食べよう！

バリャドリッド名物は主に炭火焼の肉料理と煮込み。コドルニス・アサーダ (Codorniz asada ウズラを焼いたもの)やペルディス・エン・エスカベーチェ (Perdiz en escabeche ヤマウズラのマリネ風)、豚の手を使ったフライのマニータス・デ・セルド・レボサーダス (Manitas de cerdo rebozadas)の他、特に有名なのは子羊を焼いたレチャソ・アサード (Lechazo asado)。ワインはこの地が産地であるリベラ・デル・ドゥエロ産 (Denominación de Origen Rivera del Duero)のワインを是非。

■レスタウランテ・エルベ RESTAURANTE HERBE

［住所］Correos 6　［TEL］983 330 076　［料金］13〜40€前後

マジョール広場からすぐそば。バルでは数々のタパスも楽しめ、観光後のちょっとした休憩にもOK。レストランでは炭火焼料理を中心に魚料理も提供。ランチメニューのメヌー・デル・ディアはリーズナブルに肉・魚ともに美味しい料理が楽しめ、メニューに付くハウスワインもなかなか美味。お勧め。

Restaurante Herbe

■レスタウランテ・タマラル RESTAURANTE TAMARAL

［住所］Ferrari 1　［TEL］983 357 908　［料金］15〜40€前後

こちらもマジョール広場そば。魚介や煮込みを初め、炭火焼肉料理を得意とするお店。メヌー・デル・ディアでも選択肢が多く設けられているのが嬉しい。

Restaurante Tamaral

 

■レスタウランテ・ヘルマン RESTAURANTE GERMAN

［住所］Fray Luis de León 22　［TEL］983 290 309　［料金］35〜50€前後

2003年オープンの新しい店。アーチ型の天井を持つレンガ作りの建物は15世紀の館の厩舎を改築したもの。ヌエバ・コシナと呼ばれる創作料理を中心に、カスティーリャ地方のトラディショナル料理も織り交ぜてメニューを提供。

■レスタウランテ・カサ・マノロ RESTAURANTE CASA MANOLO

［住所］Pedro Lagasca 1　［TEL］983 206 566　［料金］15〜35€前後

子羊の炭火(Lechazo レチャソ)も提供。またメヌー・デル・ディアはお値段も比較的リーズナブル。

レクシオン・エニェ

スペインのレストランの種類・営業時間についてはこちらをご参照下さい！

© AINESSA